不只結合傳統產業特色與專人導覽服務，亦可親身體驗也為特色之一，有別於遊山玩水奔走，觀光工廠有固定的活動空間，更適合親子同遊與DIY活動。

台灣觀光工廠是指經由台灣經濟部的製造業工廠服務化輔導轉型政策，將具有產業文化、教育價值 或地方特色的製造業工廠所在地，將其產品、製程或廠地、廠房轉型為兼營觀光景點的服務場所。傳統製造業工廠因為時代轉變，面臨需求、技術等困境而停止成長或衰退時，藉由多元經營的轉型思維，依照原本製造業工廠的特色、文化，加以包裝、改造後呈現工廠製造過程的透明化與展示化，成為一般遊客可入內體驗、消費並造訪的觀光景點。

若要符合觀光工廠的定義，基本上該廠區仍必須要有合法工廠登記才行，但因為有些廠區範圍廣大，或者生產製程不適合直接展示，所以可能會另建品牌形象館、以展板方式呈現製程。久而久之，民眾只要看到「有展示說明生產機器或流程」的展覽方式，不管該廠區是否有工廠登記，或該業者是不是生產製造廠商，這類型的展館就容易被民眾被冠以觀光工廠的名號，在此我們以「泛稱版觀光工廠」稱之，但以其展覽型態來說，其實較偏向於地方文化或產業文化館。

台灣觀光工廠種類多元，共分為5大類，包括藝術人文超歡樂系列（氣球、人體彩繪顏料、藝術玻璃陶瓷、樂器及手工紙）、開門七件事系列 （生產柴米油鹽醬醋茶等民生必需品）、居家生活超幸福系列（寢具家具、童裝孕婦裝、衛浴設備肥皂毛巾、建材）、醇酒美食超級讚系列（台中親子DIY課程、餅乾、滷味、水產品、肉製品、巧克力工廠，和濃郁香醇酒品）、健康美麗超亮眼系列（健康食品、台中親子DIY觀光工廠酵素、化妝保養品），提供新的觀光旅遊新體驗。

小孩的理解能力和精細動作尚在發展中、不容易掌控力道、技術不熟練等，這時需大人陪同，甚至帶他一起做。如果有時間或空間允許，能事先說明配合示範一次，小孩比較能理解到底在做什麼、怎麼做。若時間空間不允許，只能做一次（例如手作蛋糕），帶著他做是比較保險的方式。

比較複雜的步驟，我會分配出簡單步驟交給胖靈精（4～5歲）完成，例如幫忙計時、計量、拿食物、協助倒入混合等；我則負責像攪拌、加熱水這類工作，多數能一起做的會手把手帶他一起做，除了學習分工合作、讓他有參與感，並學習在家無法學到的技能或經驗。對我而言，也是教學相長。

有些DIY成品固定，按照步驟依序完成，因此只需確定孩子每個步驟安全、確實地完成即可。例如下圖的彩色筆和蠟筆製作。
有些DIY成品是自由發揮的，讓小孩盡情發揮創意即可，只要在安全限度內，都可不設限。

台中親子烘培教室DIY活動都很好玩、寓教於樂，一方面讓孩子實際看到製作過程，畢竟在工廠裡才能看到一條龍生產線、眼見為憑，另一方親子做蛋糕面透過手作親身體驗，也能增強印象！當中有許多自由發揮創意的時刻，毋須限定最後成品的模樣，讓孩子隨意揮灑他們無限的創意吧！

奶油小餐包
食材（約15個）：

高筋麵粉475g、砂糖35g、快速酵母6g、牛奶275g、全蛋1顆、無鹽奶油（室溫軟化）35g

烤箱預熱：200度

步驟：

1.無鹽奶油事先放在室溫下軟化備用。將高筋麵粉、砂糖、酵母、牛奶、全蛋一起攪拌均勻，接著加入無鹽奶油搓揉。

2.麵團揉至表面光滑、拉開有薄膜的程度後，滾圓，並蓋上濕布。在密閉空間裡放一杯熱水，將麵團放進密閉空間發酵1小時。

3.取出發酵完成的麵團，在表面戳一個洞，如果沒有回縮就表示發酵完成。接著用拳頭捶一捶麵團排出空氣後，分割成適量大小，一顆麵團約50克，可分成15等分。

4.接著再次排氣並滾圓，將滾圓的小麵團依序排入烤盤內，麵團間稍微保留間隔（之後會因為膨脹而彼此相連）。再次放入密閉空間發酵40分鐘。

5.麵團最後發酵完成後，放入預熱好的烤箱中，用200度烤22分鐘即可。

芝麻蛋捲
食材（13-15根）：

無鹽奶油（室溫軟化）180g、砂糖90g、全蛋4顆、低筋麵粉90g、芝麻適量

步驟：

1.將無鹽奶油用電動攪拌器均勻打軟至變淺黃色，再分次加入砂糖繼續打勻。

2.接著分次加入蛋液，打至蛋液與奶油混合。蛋液一次加完容易油水分離，因此每次加蛋液時，都要確定吃進奶油裡了，再加下一次。

3.最後分次加入低筋麵粉，用刮刀將麵糊攪拌均勻後，放在室溫下鬆弛1小時。

4.先將平底鍋預熱，放入一匙麵糊（大約是一匙冰淇淋杓的量），並撒上芝麻，用烘焙紙鋪在上方後，再用糖餅壓餅器畫圓般地移動、快速壓平。

5.煎至蛋捲皮上色、搖晃鍋子會滑動後拿起，趁熱用筷子捲起來，放涼即完成。

巧克力黑糖餅乾
食材：

無鹽奶油250g、黑糖180g、砂糖40g、鹽少許、全蛋1顆、蛋黃1顆、牛奶35g、香草精少許、高筋麵粉350g、泡打粉1小匙、巧克力豆160g

烤箱預熱：160度

步驟：

1.先將無鹽奶油融化成液態（可用隔水加熱方式）之後，加入黑糖、砂糖、鹽，用刮刀攪拌均勻。

2.接著依序加入蛋黃、全蛋、牛奶、香草精，一邊加入一邊拌勻。

3.將高筋麵粉與泡打粉混合，先過篩一半到步驟2中，拌勻後再加入另一半繼續攪拌，最後加入巧克力豆拌勻，放冰箱冷藏30～40分鐘。

4.在烤盤上鋪烘焙紙，將巧克力餅乾糊用湯匙挖到烤盤上，放進預熱好的烤箱中用160度烤10分鐘即完成。

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台中爵士音樂系列活動在連續三天的鐵支路爵士搖擺結束後，展開與產業串連的巡演之旅，10月25日由逢甲夜市第一名小吃激旨燒鳥揭開序幕，一直到10月31日前在不同的飯店、音樂空間在適當的安全距離下，讓民眾享受一場久違的爵士盛宴，有音樂有美食，舒緩近半年來因為疫情悶在家中的壓力。

主辦單位特別規劃在台中的各個場域進行一系列小型規模的爵士音樂活動，同時配合防疫規範採事先報名的方式開放入場，每場次也有保留現場少量的名額，提供給對於三天主題活動意猶未盡的爵士迷或沒報名成功的民眾開放入場，活動將一路至「台中大毅老爺行旅」、「斯達音樂藝文空間」等不同類型的空間辦理。

本次徵選演出的場地業者，也推出許多「2021爵士搖擺GIVE ME FIVE」的限定優惠活動，即日起至10月31日止，於「激旨焼き鳥」消費滿500享95折、入住「草悟道漂鳥青年旅館」說出「來爵士搖擺GIVE ME FIVE 住漂鳥」贈與房型床位數量相等瓶數之啤酒，除此之外，紅點文旅、福爾摩沙聯盟草悟道酒店也提供相關的住房優惠等，更多優惠資訊可至官方粉絲專頁查詢。

本次也搭配sound on收錄主題活動的推薦曲目，期望將台中打造成一個全城爵士，讓你走到哪聽到哪，隨時都可以跟著爵士一起搖擺。

更多活動詳情請上「臺中爵士音樂節」粉絲專頁查詢：https://www.facebook.com/taichungJAZZfestival/

由國泰金控主辦、台中市政府與財團法人雲門舞集基金會共同合辦的「2021國泰藝術節―與雲門共舞(台中場)」公演，將於11月13日、14日下午4時，在台中市纖維工藝博物館旁的大里區國光里活動中心舉辦，並於11月3日中午12時起開放線上預約報名，免費入場，名額有限，喜歡藝文表演的觀眾朋友千萬別錯過！

文化局表示，「2021國泰藝術節―與雲門共舞」今年因為新冠肺炎疫情打亂原訂演出計畫，但在主辦單位與各地合作機構場館的全力協調與努力下，終於排除萬難，順利在秋季與觀眾相約，於基隆、宜蘭、苗栗、台中、高雄及彰化巡迴演出。雲門舞者跳進博物館、縣政府大廳、學校體育館、廟埕廣場等公眾場所，透過表演團隊與觀眾近距離演出，消除舞台與觀眾間的隔閡感，讓民眾更能體驗到藝文演出的魅力與親切感。

文化局長陳佳君表示，很榮幸雲門舞集能與市府一同合作，為市民朋友帶來高水平的演出，文化局也積極提供各項行政協助，共同促成這次雲門舞集在大里演出的機會，除了讓喜愛藝文表演的觀眾能一飽眼福之外，也希望為台中市的藝文環境再注入活水，恢復疫情前的藝文演出能量。

文化局指出，雲門舞集將於11月13日、14日下午4時在大里區國光里活動中心帶來精彩表演，為配合防疫措施，每場觀眾人數有限，並於11月3日中午12時開放網路報名，報名網址https://www.cathaypublic.com.tw/cloudgate_tour/?id=61 ，如網路報名成功民眾未能於開演前10分鐘進場，名額將開放給現場候補者，歡迎踴躍報名，一睹雲門舞集風采。

除了藝文活動外，台中市政府為活絡疫情鬆綁後的各項活動，特別於10月10日至12月9日舉辦台中購物節活動，拿振興券抽現金，天天抽五千、週週抽十萬、月月抽百萬，還有市民限定獎金，共逾三億現金，另有壓軸精品好宅等大獎，詳情請至臉書搜尋「臺中購物節」，歡迎全國民眾來台中消費抽獎試試好手氣，更多資訊可至官網 https://funtaichung.tw/2021shopTaichung 查詢。

新北市政府文化局推出「新北2021演奏廳音樂沙龍」線上音樂計畫，自10月27日起每周三晚上7時，張昌傑爵士四重奏、鋼琴四手聯彈Y.c.Pianist、金喇叭銅管5重奏、VIO提琴樂集以及探戈樂團Tanvolution將於新北市藝文中心粉絲專頁及Youtube平台準時上線，邀請市民朋友們一起欣賞音樂廳等級的線上盛宴。

文化局長龔雅雯表示，為持續鼓勵音樂人才及提供市民朋友更多優質音樂體驗，「新北2021演奏廳音樂沙龍」今年因應疫情轉型為線上沙龍，邀請五組音樂團隊帶來爵士樂、鋼琴四手聯彈、銅管樂、弦樂及探戈音樂的精采演出，透過數位平台讓更多民眾有機會更靠近音樂藝術，近距離享受音符的無窮魅力。

文化局指出，音樂沙龍陣容堅強，10月27日(三)晚上7時首先由臺灣少數以單簧管為主奏樂器的張昌傑爵士四重奏帶來《古典x爵士x巴西》，曲目包含一首首經典古典樂作品和獨具韻味的巴西音樂，四位樂手將透過爵士風格改編手法賦予音樂新生命，為聽眾們重新詮釋及跨界顛覆多首經典作品。

除精彩的跨界爵士樂曲，陸續還有鋼琴四手聯彈組合Y.c.Pianist帶來《日安。法國童話》、金喇叭銅管5重奏《台灣土地的歌–我們的成長軌跡》、VIO 提琴樂集《舞動-四把提琴的繽紛搖擺》以及臺灣首支受邀前往探戈原鄉阿根廷演出之探戈樂團Tanvolution帶來的《探戈新獻–皮亞佐拉百年音樂會》，讓觀眾每周都能享有豐富的聽覺體驗。

文化局指出，「新北2021演奏廳音樂沙龍」10月27日起至11月24日，每週三晚上7點連續辦理5場線上音樂沙龍，節目內容兼具多元曲風，融合古典音樂與創新，歡迎熱愛音樂及藝文的朋友一起至新北市藝中心粉絲專頁及Youtube平台近距離接觸音樂藝術。欲知活動詳情，請上新北市藝文中心官網(https://www.artcenter.ntpc.gov.tw/)及臉書粉絲專頁查詢。

為了振興國內經濟，政府特別推出五倍券，希望藉此刺激民眾消費；而各部會也趁機提出加碼券，頗受民眾歡迎。其中，由文化部所推出的600元「藝FUN券」自13日起進行為期四週的抽籤，並將在每週抽出後公布中獎人名單。

根據《ETtoday》報導，下列為針對「藝FUN券」所整理的領取使用相關訊息供大家參考。

Q1：藝FUN券中籤了怎麼領？

A：抽中數位藝FUN券者，自10／20起可開始領取，只要下載「藝FUN NEXT APP」進行登入便能領到；使用期限則是從今年11／10起至明年（111年）的4／30止。

紙本藝FUN券則須待11／10以後，持健保卡到四大超商事務機才能插卡取券；只要點進「藝FUN券」按鈕再插入健保卡，點下一步印出白色單據，拿單據向櫃檯店員領取即可，使用時間則與數位藝FUN券相同。

Q2：幼童、父母沒手機號碼，全都登記同一支卻無法領取？

A：文化部表示，待第三週（10／28）抽籤完畢，下午2點以後會將所有中獎券統一歸到登記的手機號碼。只要有中籤，就能用同一支手機號碼領取。

Q3：前兩次都沒抽中，後面還有機會嗎？

A：藝FUN券共分4梯次舉行抽籤，最後兩次機會落在10／27及11／3。中籤者名單會在隔日上午8:30於共通平台公告，並陸續以簡訊通知。若當次未抽中的則將順延至下一次，直到4次抽籤結束。

Q4：藝FUN券該怎麼使用？

A：使用數位券者須先下載APP後，每張面額100元，消費不找零；商品價格如大於藝FUN 券使用金額，差額部份需再自行補繳現金或以其他支付工具支付。

使用紙本券者，票券上會分別印有100元、200元與300元的QR Code各1個，總共600元；消費時一樣不可找零。

Q5：藝FUN券可在哪些地方使用？

A：全國藝文場所，包括展覽、表演、電影、書籍、唱片、工藝品或文創園區、藝文體驗，以及打賞街頭藝人等。另外，售票型的「線上展演活動」也適用藝FUN券。

Q6：藝FUN券消費若想退貨，可以嗎？會收手續費嗎？

A：數位藝FUN券若於實體店家消費需退貨，要依照店家退換貨規定辦理，如需退還數位藝FUN券，自消費明細點選欲退還的消費資料，便會顯示QRCode，請店家掃描此QRCode 便可退還。

另外，紙本藝FUN券於實體店家消費想退貨，一樣須依店家退換貨規定辦理；如需退還紙本藝FUN券，請消費者提供身分證號予店家，以便查核消費紀錄後辦理退還手續。另外，藝文展演預購票券平臺的消費，則需依現行相關定型化契約規定辦理，如需退還藝 FUN券，請洽各該票券平台客服詢問。

國家圖書館為推廣閱讀與引領大眾認識傳統文化美學，自即日起至12月1日止假國圖藝文中心一樓展覽廳舉辦「『玩．美生活』傳統文化美學古籍文獻展」，讓這些珍稀藝術類典籍原件走出庫房，與世人面對面，機會十分難得。

國家圖書館指出，「『玩．美生活』傳統文化美學古籍文獻展」，精選館藏宋、元、明、清等歷代具有代表性的藝術類珍貴古籍與文物精品逾60種，分類引薦大眾，一睹珍貴的古籍風采，希冀引燃社會大眾親近古籍之熱情，分享精緻的文化盛宴；同時，配合展覽主題，舉辦線上主題猜謎遊戲以及書箋製作體驗活動，以引領大眾領略華夏厚實的人文美學，感悟美學真諦，追尋內心豐盈，體驗「玩．美人生」。

國圖曾淑賢館長表示，作為國家文獻的核心典藏機構，國圖存藏許多歷代的珍貴善本古籍，其中文化美學的藝術類經典收藏亦頗為可觀。

本次展覽活動配合今年秋季閱讀講座主題「傳統文化美學」，以強調生活藝術的四大關鍵「閒、情、雅、趣」作為展覽主軸，包括享受悠「閒」、寄興寓「情」、品味典「雅」、游物成「趣」及生活藝術名家等5大主題，展出超過60件館藏精品文獻，不僅體裁廣泛、品類繁多，而且內容多元萬象，值得窺其堂奧。

此外，在展場設計與氛圍營造上，宛如古人生活園居再現，漫步其中猶如穿越千年的時空隧道。尤其，展場中設置「古人品茶情境區」，除擺放仿宋的家具布置，藉以體現風靡宋代休閒文化的品茗時尚潮流，營造宋人精緻生活中茶宴文化之氛圍外，並設計了一款線上「宋人茶宴體驗猜謎遊戲」，提供參觀民眾親身嘗試，寓教於樂，讓參觀民眾於觀賞紙本典籍之餘，同時亦可藉由電腦科技的利用，體會線上古籍影像分享和知識傳播的便利，並體驗和揣摩古代文人雅士的生活情境與閱讀雅趣之美。

「『玩．美生活』傳統文化美學古籍文獻展」，將自10月15日起至12月1日止於國圖藝文中心1樓展覽廳展出，歡迎有興趣之民眾至國圖參觀體驗，透過特色展覽之活動參與，重享疫後傳統文化美學深蘊的盛宴，陶冶性情，提升性靈！

經歷疫情衝擊，5年一度的蕭邦鋼琴大賽，終於在2021年正式展開，3位臺灣鋼琴家張凱閔、蘇思羽及謝維庭晉級第二輪，是臺灣以晉級人數而言有史以來最好的成績！兩廳院表演藝術圖書館特別邀請鋼琴家嚴俊傑策劃「遇見蕭邦」特展，把蕭邦曾說過的話、去過的地方、談過的戀愛全都搬進兩廳院表演藝術圖書館，並加碼舉辦10場「遇見蕭邦」的活動。

不論是電影《戰地情人》的片尾曲＜平靜的行板與華麗大波蘭＞，還是＜雨滴前奏曲＞，「遇見蕭邦」特展策展人嚴俊傑彈來令人陶醉。

嚴俊傑老師談到這次與兩廳院的合作，認為這是一個很重要介紹大眾認識蕭邦音樂的機會，希望更多人不僅僅是聽到蕭邦，而是可以遇見他的人生、他的生活，更理解他的音樂及創作的想法。

展覽的規劃包括開展15號開展當天由葉綠娜老師與嚴俊傑老師帶來開幕講座音樂會，開放報名隨即全滿，嚴俊傑更特別設計10月19到21號連續三天凌晨，於表演藝術圖書館舉辦通宵追賽活動，與樂迷在表圖觀看決賽直播，嚴俊傑也將會和樊慰慈及魏樂富老師一同觀賽，分享感想，現場即時講評；名人對談則邀請到甫任國家交響樂團（NSO）藝術顧問準．馬寇爾。

不僅有樂壇大師和樂迷分享蕭邦，嚴俊傑更特地邀請多位潛力新秀及臺灣青年代表性的鋼琴家，從11月起的每個星期五都帶來令人為之驚豔的蕭邦鋼琴組曲。這次晉級蕭邦鋼琴大賽第二輪的臺灣鋼琴家張凱閔、蘇思羽及謝維庭，將和嚴俊傑一起視訊連線，聊聊曾經征戰許多賽事的4人，是如何在鋼琴大賽中各自面對挑戰，以及準備賽事過程裡不為他人所知的辛酸甘苦。

聯亞生技董事長王長怡22日在記者會中批評食藥署審查聯亞研發的新冠肺炎疫苗「大膽又過時」，聯亞今天發聲明正式道歉，並強調聯亞將於近期整理相關抗Delta病毒株及其他數據，送請醫藥品查驗中心（CDE）及食藥署重新審查。

日前衛福部公布聯亞未通過緊急使用授權（EUA）審查，王長怡隨後於8月22日召開記者會批評政府僅取「單一時間點」的免疫橋接方法，且用武漢株做EUA已經過時，直言「台灣怎麼這麼大膽，全球沒人敢這麼做」。

聯亞今天發出聲明道歉，指王長怡鑒於Delta變種病毒（原稱印度變種病毒）進逼國門，憂心台灣極可能陷入下一波疫情危機，在記者會中難掩焦慮之情，發言略顯激動，造成衛福部、食藥署、CDE或相關單位各級長官困擾，聯亞集團及王長怡為此深表歉意。

聲明指出，聯亞COVID-19疫苗經臨床試驗證實能有效激發T細胞及B細胞免疫力。雖然二期臨床試驗顯示UB-612疫苗產生的中和性抗體力價在原始武漢株單時間點測試以些微差距未達EUA標準，但其對抗Delta病毒中和性抗體力價相對於其他主要疫苗產品與武漢株相比並沒有顯著的下降，應可有效抵抗目前全球最棘手且快速擴展的主要Delta病毒株。

聯亞表示，將於近期整理好相關抗Delta病毒株及其他數據，送請CDE及食藥署重新審查，以期UB-612能投入抗疫行列，共同守護國人及人類健康。

指揮中心指揮官陳時中今天證實，首批BNT疫苗約195萬劑最快8月底抵台，他透露，鴻海創辦人郭台銘先前與BNT高層會面催貨，對於疫苗標籤有中文「復必泰」，則是台積電告知。

台積電、鴻海暨永齡基金會與慈濟基金會捐贈1500 萬劑BNT疫苗，陳時中今天上午接受媒體人黃光芹專訪，被問及BNT疫苗何時抵台，他表示，蠻確定是8月底或9月初抵台；外傳數量是195萬劑，他說，數量約略是如此，會分批進來。

黃光芹提問，先前郭台銘赴歐洲，是否為了催貨疫苗，陳時中透露，這次郭台銘到歐洲有跟BNT公司的高階人員見面，主要是對於9月的疫苗確定排程，不會被別人爭取走，「9月底那批大概很有把握。」且依照疫苗排程，9月、10月都陸續有疫苗到貨。

陳時中也提及，同意爭取有「復必泰」字樣BNT疫苗的決策過程。他說，他與郭台銘持續保持聯繫，但當天確實是由台積電來電告知，他當下第一感覺是只要疫苗安全有效，當然一定要爭取。

陳時中說，疫苗雖有中文字樣，可能引起顧忌，因此內部有稍作討論，但本質上都認同只要有助防疫，就決定爭取趕快進行。決策過程中有和總統蔡英文與行政院長蘇貞昌聯繫，因這是一件大事情，而蔡總統與蘇貞昌的看法一樣，只要對防疫有效有用，由指揮官決定即可。

首批即將抵台的BNT疫苗因有「復必泰」字樣掀起議論，陳時中表示，貼標籤是疫苗生產過程中最快的一件事，而這批疫苗是現貨，不會要求標籤改了再進來，否則就是我方延誤。至於當初簽訂採購合約的要求，是符合人民期待。

陳時中也比喻，就像訂購西裝，可提出要求希望標籤如何設計，合約都會寫清楚，但若冬天沒衣服穿，有件現有的棉襖也要穿。

陳時中提到，9月開學在即，原本學生沒有疫苗可打，雖然學生族群染疫率低、嚴重度也不高，但群聚可能性高，目前學生染疫數已有700多人，若因此不斷停班停課，學校與家長都很困擾。

陳時中說，學生有COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫苗可打是令人期待的事，目前BNT與莫德納（Moderna ）疫苗已完成年輕族群的臨床試驗並獲認可，起初與民間合作採購BNT疫苗時，他第一設想就是讓12到18歲學生可施打，讓校園環境更安全。

黃光芹也提問，去年台灣東洋代理BNT疫苗談判破局，是否有所遺憾，陳時中說，當時談判數量為500萬到1000萬劑，但當時因冷鏈設備尚未完備，且不知BNT疫苗是否能研發成功，若集中採購單一廠牌風險太高，因此他不後悔當時的決策。

過去曾透露因疫苗事宜輾轉難眠的陳時中，被問及疫苗即將陸續抵台的心情，他表示，先前疾病管制署署長周志浩向他報告，美國確定要贈送250萬劑莫德納疫苗時，他當場就抱著周志浩，直呼「太好了。」

陳時中說，疫苗隨時有變化，每天晚上指揮中心內部都在開會，計算疫苗何時抵台、哪裡有缺疫苗，又該如何補送、疫苗誰先打誰晚打，每個人都有重要性，相當痛苦。（編輯：陳清芳）