全國各地都有吃喜餅的習俗。然而什麼事物都有「最」出色的那一個。各地的喜餅，大小，形狀，顏色，材質及製作手法均不一樣，各有各的特色，膠東地區的喜餅，大小和品質就不一樣，就拿威海地區來說，文登、榮成的喜餅只有月餅那般大，像是油炸果子，外酥里香，只是小巧玲瓏，有點太小。

台中手工喜餅試吃喜餅也有分中西式, 中式就是漢餅, 有一整塊圓餅或是小型方形, 有六塊, 八塊之分, 漢餅多像大顆月餅，而西式自不必多言，有各種西式餅乾的組合，紙杯蛋糕和糖果，幾層的蛋糕頂上立著一對相擁而舞穿著妥帖的合體禮服的璧人。

廣東人的喜餅有紅黃菱酥，雞蛋酥和合桃酥。更早之前，還有一種叫龍鳳餅的舊時喜餅，它餡料多工序複雜，而且不能久留。

訂婚禮餅依其用途及代表的意義如下：

1.合婚餅(俗稱「盒仔餅」)，現通常使用「西餅」或「西式訂婚禮盒」。

2.禮餅(俗稱「大餅」)，如芝麻餅(俗稱「肉餅」)、棗泥、蓮蓉、核桃、綠豆等漢餅禮盒。

3.米香又稱「老花」，俗云：「吃米香，嫁好尪」，吃了「米香餅」便能覓得一位好大婿。「米香」或用「沙琪瑪」代替。

4.日頭餅可用如：鳳利、豆沙等漢餅禮盒，前三種是訂婚(送定)時所需，「合婚餅」是大家熟 知的「喜餅」，而「禮餅」、「米香」兩者可擇一訂製。 分送喜餅通常是「合婚餅」及「禮 餅」各一份。

傳統禮俗是男方請命理師擇定嫁娶(結婚)吉日，於「送日頭」、「送日子」(請期)，將「迎親帖」(日課表)連同「香燭、禮炮」與「日頭餅」(議定「日頭」、「日子」之禮餅)，託媒人送往女家徵求同意，請其必要時「復日課」紅包禮一個，擇日之時價，取吉數)，此即為「請期」。 女方家長通常會告誡準新娘不准吃自己名份的喜餅。

因俗稱：準新娘不可吃男方送來的喜餅，否則日後會「大面神」，即不會謙卑，常做出自我揄揚之態。或說：若準新娘吃了自身的喜餅，有將自身的喜吃掉，轉吉為凶」之虞。准新人可於選購喜餅時多「試吃」幾個品牌，一則可比較品質口味之好壞，二則可稍免不能吃自己名份喜餅之憾。

西式喜餅在這些年來由於競爭較激烈，紛紛在樣式包裝上求新求變，甚至漸漸有了復古的趨勢。一些喜餅的包裝，不但力求講究古典雅致，在名稱上也以女兒紅、唐禮……等發思古之幽情的名詞來命名，這就為西式喜餅帶上了一些傳統的印記。

如今派送喜餅，還有專門的餅券，有了餅券就省去了送禮人捧著沉沉的喜餅家家派送的勞累，只要在餅屋預定好要的喜餅，再將喜餅券送出，對方就可以憑著喜餅券去領取喜餅了。